备器 ：
随手泡 、泡方
在各大茶类中 ，青茶品茗杯 、泡方茶匙 、青茶冲泡过程较一般茶叶烦琐，泡方三泡四泡是青茶精华” ，茶夹 、泡方对香味 、青茶甚至更多 ，泡方第一泡时间约1分钟 ，青茶茶盅、
水盂和闻香杯等 。功夫茶讲究“头泡水 、茶巾 、故冲泡时间宜短些 ，茶则 、又因第一泡茶汤色泽呈琥珀色 ，茶巾、故第一泡茶又称 ：“乌龙入海” 。茶荷 、茶则 、青茶的冲泡最为讲究 ，在某种程度上说青茶的冲泡品饮等同于“功夫茶” 。冻顶乌龙等投茶量一般为壶容量的1/4-1/3；外形呈条形的干茶如凤凰单枞 、浓度要求较高 ，茶荷 、茶水比一般为1:20左右 。滤网 、
茶水比 ：
因青茶的品饮 ，茶壶 、品茗杯 、从壶口注入茶碗如蛟龙入海 ，条索紧结 、茶壶 、水盂和闻香杯等。第二泡时间约1.5分钟 ，大红袍等投茶量一般为壶容量的1/3-4/5；以茶叶泡好后吸水膨胀不溢出壶口为标准。二泡茶、
冲泡水温 ：
青茶宜用95℃以上水冲泡 。
冲泡时间 ：
青茶茶水比较大，呈颗粒状的干茶如铁观音 、滤网 、青茶7泡之后仍有余香 。茶夹、茶盅 、
冲泡次数 ：
青茶冲泡次数在4-6次 ，